もう暑い夏も一休み?といった感じですが、
今年の8月はカレーをたくさん食べました。
お高めのカレーばかり載せてましたが、
いつものル・クルーゼを使ってスープカレーも作りました!
…レトルトを使って💦
作ったスープカレーがこちらです。

スープカレーだとさっぱりとカレースープも、
野菜もたくさん食べれます!
今回のカレーには夏野菜として、
オクラも入れました!
オクラ入れると辛くてもまろやかになりますし、
一晩おくとオクラのネバネバがいい感じにスープに広がって、
ほんの少しのとろみが加わってさらに美味しくなります。

オクラは冷たいサラダとか、
お豆腐とかと一緒に食べるのがよく知られてるかもしれませんが、
わたしはスープに使うのをおすすめします!!
ところで八王子にはスープカレーのお店があって、
こちらもオススメです!!
八王子に来た時は是非いってみてほしいです。
そして、
これだけでは足りないお父ちゃんのために、
タンドリーチキンも作りました!
お父ちゃんはご飯もおかわりです💦

鶏肉にガラムマサラなどのスパイスをふりかけ、
ヨーグルトに一晩つけて、
フライパンで焼きました!!
しょっぱくてスパイシーでクセになります!!
また暑い日が来たら食べたくなるかも。
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