私は現在育休中で7月から職場復帰するのですが、復帰に伴い息子ちゃんが保育園デビュー✨をします。
保育園からもらった「アレルギーを発症する可能性があるので入園までに家で食べておいてね」リストを見てみると、息子ちゃんがまだ食べたことがない食材が多数💦
そこで、今月中にこれら↓をクリアすることをこの場で宣言します！！
- カレイ
- カジキ
- メロン
- スイカ
- 豚挽肉
お買い物に行ったスーパーに美味しそうなメカジキがあったので、今週はメカジキとついでに食物繊維たっぷりのしめじに初挑戦します！
その他に、カボチャ、小松菜、ニンジンを調理します。
調理中の写真を撮るのを忘れてしまったのですが、簡単に、このような手順で準備しました。
◆カボチャ
- 皮がついたまま3、4cm角のブロックに切る
- 耐熱ボウルに入れて電子レンジで500W5分加熱する
- 柔らかくなったら取り出し（足りなかったらもう数分加熱する）、皮を取り除いてフォークで潰す
- 白湯を足してトロトロのペースト状に調整する
◆ピーマン
- 種を取り除き、3、4cm角に切り分ける
- 柔らかくなるまで沸騰したお湯でつける
- 十分茹でたら冷水に浸して薄皮を剥がす（薄皮を剥がすのは絶対というわけでもないそうです）
- 細かくみじん切りにする
◆小松菜
- 茎のところを取り除き、葉の部分を沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でる
- 柔らかくなったら取り出し、繊維を断つように細かくみじん切りにする
◆ニンジン
- 皮剥き機でよく皮を剥く
- 0.5cm幅程度の薄さで輪切りにする
- 柔らかくなるまで沸騰したお湯で茹でる
- 柔らかくなったら取り出し、みじん切りにする
◆しめじ （初挑戦、超簡単でした！）
- 柔らかくなるまで沸騰したお湯で茹でる
- 柔らかくなったら取り出し、みじん切りにする
◆メカジキ （初挑戦、超簡単でした！）
- 柔らかくなるまで沸騰したお湯で茹でる
- 柔らかくなったら取り出し、必要に応じて皮や骨を取り除き、細かくほぐす
でき上がりの写真がこちら！
やっぱりこの瞬間に達成感を感じます。
実はこの間ずっとふわちゃんが足元で見守ってくれていました💕
初めての食材なのでメカジキもしめじも一口分だけ食べさせて一日様子を見たところ、問題なさそう。
無事クリアです！
前回の離乳食の記事はこちらです！
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